高温烘干采用空气能热泵助力宁夏枸杞烘干,省60%电费!
2022-12-06
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从原来的自然晾晒,到烧柴、烧煤、烧油烘干,再到燃气锅炉或电烘干等,农副产品和果蔬等的干燥方式也在不断革新。

目前,空气源热泵作为安全节能环保的干燥方式,越来越受到市场的青睐。而在这一过程中,压缩机作为热泵主机的心脏,起到了至关重要的作用。

宁夏某枸杞烘干项目采用由2台15匹除湿型空气能热泵烘干机,克服了传统烘干的难点,优秀贴合枸杞烘干工艺,相比原来烧煤节省了60%的成本,每公斤枸杞仅需0.86元,品质也得到了提升。

传统方式易返潮变黑

据统计,2010年我国枸杞种植面积为30万亩,到2018年,仅宁夏地区枸杞种植面积达100万亩,青海地区种植面积已达67万亩……

目前我国枸杞的供需处于供远大于求、局部供不应求,即国内外市场对优质无农残枸杞的需求得不到满足的状态……

枸杞富含枸杞多糖,在烘干物料分类中,属于多糖类物料。新鲜的枸杞子表层包着一层果蜡,烘干前要先淋碱水破蜡才能进入下一干燥流程。进入烘房的果子,对烘房的湿度、受热均匀度,风量及风的均匀性要求很高。

传统的煤烘房或电烘房,主要是通过内部循环风机热量挥发及排湿风机排湿实现物料干燥,因烘房内部循环风的湿度较高,使枸杞一直处于返潮状态,枸杞返潮则变色变黑,这就是煤烘房出来的枸杞大多添加亚硝酸钠/硫磺等物质的主要原因,其目的在于提色。

因此枸杞烘干,首先要解决循环风返潮的问题。鲜枸杞富含枸杞多糖,对烘房的温度较敏感,当局部温度过高(≥65℃),果糖容易外溢,出现烤糊的情况。

烘房循环风不均匀,会使局部果子变色变坏,同时大大延长整个烘干时间,烘干成本提高。在供远大于求的市场背景下,只有不断提升产品品质,同时尽可能降低生产成本,才能提高整体的收益。

此外,传统的枸杞干制过程中,需要大量的人工和铺摊面积,进行频繁的翻晒烘烤,以防叠累滋生细菌而降低产量,且受当地的天气影响。

效果均匀且品质好,成品售价提高

宁夏一大型农村合作社,有6个1~2吨的枸杞烘干房,每个烘干标配1台15P九风机恒温型除湿烘干机+1套400能量回收排湿机,整个烘烤过程,电辅系统基本上不需要启动,烘干时间基本上控制在24小时以内,较大程度实现的节能。